0 product(en)
Assortiment
Wild: 40 producten.
Eendenvet
blik 740 gram
Fazantpate
Gevangen Lucht
mousse van gevogelte, verpakt in eendenham,gedresseerd op gedroogde abrikoos.
Haas heel
Haaspate
Haaspoulet
blokjes hazevlees
Hazebout achter
± 400-450 gram per stuk
Hazebout voor
± 150-175 gram per stuk
Hazenpeper
hazenpeper met champignons, zilveruitjes, peperkoek en chocolade.
Hazerug
rug van de haas met bot
Hazerugfilet
filet van de haas ( (± 120 gram)
Hertenbiefstuk
Hertenhaas
± 4 a 5 ons per stuk
Hertenrack
herten kroon ± 1500 gramHertpoulet
blokjes hertevlees
Hoender Amuse
amuse van hoenderdijfilet gevuld met hertensucade, gedroogde appel en speculaaskruiden.
Kwartelhammetje
hammetje van kwartel omwikkeld met coburgerham.
Reebiefstuk
Reebout
reebout heel, ± 2500 gramReepate
Reepeper
stukken reevlees in een romige wildsaus met o.a. champignons en vossenbessen.Reepoulet
blokjes reevlees
Reerugfilet
Sweet duck amuse
gerookte eendenborst, pruimen en monchou, afgemaakt met een marmelade van rode ui.
Tam Konijn
(± 1500 gram)
Tam Konijnbout
(± 250 gram per stuk)
Veluwse Wildschotel
rijk gevulde melange van wild, zachtjes gestoofd in een heerlijke wildsaus.
Wild Konijn
Wild Menu
chickenlolly amuse,boswachtersalade en hertenbiefstuk
Wildbonbon (ca 30 gram)
wildpaté gewikkeld in hertenrookvlees gedocoreerd met een pistachenootje.
Wildmousse Amuse
heerlijke wild mousse met een rode bes geleiWildpate
pate van diverse soorten wild
Wildpeper
wildgoulash met drie soorten wild in paprikasaus.Wildpoulet
poulet van hert, haas en wildzwijn
Wildspies
wildspies van hert, haas en wildzwijn
Wildtrio
biefstukjes van hert, haas en wildzwijn
Wildzwijn Kotelet
Wildzwijnbiefstuk
Wildzwijnpate
